NULISYUK.COM - Sambal bawang terasi adalah salah satu jenis sambal yang sangat digemari di Indonesia.
Rasanya yang pedas, gurih, dan sedikit aroma terasi membuat sambal ini menjadi pelengkap sempurna untuk berbagai hidangan. Berikut adalah resep mudah untuk membuat sambal bawang terasi yang lezat.
Cuci bersih cabai merah keriting dan cabai rawit merah. Potong-potong agar mudah dihaluskan.
Kupas bawang putih dan bawang merah,
Panaskan minyak goreng dalam wajan.
Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, dan cabai rawit merah hingga layu dan harum. Angkat dan tiriskan.
Haluskan semua bahan yang sudah ditumis bersama dengan terasi bakar, garam, dan gula pasir serta tambahkan 2 sdm minyak goreng bekas menumis menggunakan ulekan atau blender hingga mencapai tekstur yang diinginkan.
Sambal bawang terasi siap disajikan sebagai pelengkap berbagai hidangan seperti nasi goreng, ayam goreng, ikan bakar, atau lalapan.
Baca Juga: Resep Sambal Cumi Pedas Gurih Bikin Nagih
Tips:
- Untuk mengurangi bau terasi yang terlalu kuat, Anda bisa membakar terasi terlebih dahulu sebelum dihaluskan.
- Jika ingin sambal lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit merah.
- Sambal bawang terasi ini bisa disimpan dalam wadah kedap udara di dalam kulkas untuk digunakan beberapa hari ke depan.
Selamat mencoba dan semoga berhasil membuat sambal bawang terasi yang nikmat!
Ingredients
Directions
Cuci bersih cabai merah keriting dan cabai rawit merah. Potong-potong agar mudah dihaluskan.
Kupas bawang putih dan bawang merah,
Panaskan minyak goreng dalam wajan.
Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, dan cabai rawit merah hingga layu dan harum. Angkat dan tiriskan.
Haluskan semua bahan yang sudah ditumis bersama dengan terasi bakar, garam, dan gula pasir serta tambahkan 2 sdm minyak goreng bekas menumis menggunakan ulekan atau blender hingga mencapai tekstur yang diinginkan.
Sambal bawang terasi siap disajikan sebagai pelengkap berbagai hidangan seperti nasi goreng, ayam goreng, ikan bakar, atau lalapan.