NULISYUK.COM - Sambal cumi merupakan hidangan pedas dan gurih yang digemari banyak orang. Rasanya yang khas dan tekstur cumi yang kenyal menjadikannya lauk yang sempurna untuk dinikmati bersama nasi hangat. Berikut adalah resep sambal cumi pedas gurih untuk 5 orang.
Cuci bersih cumi asin yang sudah direndam, kemudian potong kecil-kecil.
Goreng cumi asin hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Goreng cabai, bawang merah, dan bawang putih sampai layu. Angkat dan tiriskan.
Ulek kasar bahan yang sudah digoreng bersama dengan gula, garam, dan terasi.
Siapkan wajan, tambahkan 3 sendok makan minyak goreng, lalu tumis bumbu ulek hingga harum.
Masukkan cumi asin goreng, aduk rata.
Masukkan tomat, daun jeruk, dan aduk kembali.
Masak hingga tomat layu dan sambal tercampur rata dengan cumi.
Koreksi rasa dengan garam, gula, dan cabai rawit utuh jika ingin lebih pedas.
Sajikan sambal cumi panas dengan nasi hangat dan lauk lainnya.
Sambal cumi merupakan hidangan yang lezat, mudah dibuat, dan bergizi. Hidangan ini cocok dinikmati sebagai lauk pauk sehari-hari atau sebagai hidangan pendamping saat acara spesial.
Selamat mencoba!
Ingredients
Directions
Cuci bersih cumi asin yang sudah direndam, kemudian potong kecil-kecil.
Goreng cumi asin hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Goreng cabai, bawang merah, dan bawang putih sampai layu. Angkat dan tiriskan.
Ulek kasar bahan yang sudah digoreng bersama dengan gula, garam, dan terasi.
Siapkan wajan, tambahkan 3 sendok makan minyak goreng, lalu tumis bumbu ulek hingga harum.
Masukkan cumi asin goreng, aduk rata.
Masukkan tomat, daun jeruk, dan aduk kembali.
Masak hingga tomat layu dan sambal tercampur rata dengan cumi.
Koreksi rasa dengan garam, gula, dan cabai rawit utuh jika ingin lebih pedas.
Sajikan sambal cumi panas dengan nasi hangat dan lauk lainnya.